Materia Recetas Y Cursos De Cocina: Postres
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Bakerita
Conners, Rachel
978-84-8445-944-6REPOSTERÍA SIN GLUTEN, SIN CEREALES, SIN LÁCTEOS Y SIN AZÚCAR REFINADO EN UN LIBRO QUE TE SORPRENDERÁ.Bakerita demuestra que los postres deliciosos, sanos y nutritivos existen, y que todo el mundo puede prepararlos en su propia casa aunque no tenga experiencia en repostería. Con las recetas que enco...
26.00€ (25.00€ sin IVA) -
Pan casero
Yarza Herrero, Ibán
978-84-16984-12-1Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.En esta nueva edición las recetas van acompañadas de un...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
El gran manual del pastelero
Dupuis, Mélanie / Varoutsikos, Yannis
978-84-9056-541-4Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos... El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro id...
22.00€ (21.15€ sin IVA) -
Las recetas de la pastelería Hummingbird
Malouf, Tarek
978-84-15053-17-0La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundial, sus recetas incluyen en este libro cupcakes, pasteles, muffins, brownies y barritas, tartas y galletas. Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué sus fans hacen cola para conseguir su...
5.95€ (5.72€ sin IVA) -
La ciencia de la pasteleria
Bressanini, Dario / TONELLO, STEFANIA
978-84-17127-07-7El autor, investigador y profesor de química, desvela los cimientos científicos de la pastelería. Este es una especie de manual de instrucciones que explica el porqué de ciertas cosas habituales: ¿qué hace que las claras "se monten"? ¿Es verdad que necesitan una pizca de sal para subir mejor? ¿Da ig...
22.00€ (21.15€ sin IVA) -
Cocina francesa paso a paso
Gomez, Guillaume
978-84-08-21679-7El libro de referencia de la cocina francesa.Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar perfectament...
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
El Método Espaisucre
Butrón, Jordi
978-84-08-23121-9El libro del pionero y prestigioso método gastronómico de cocina dulce de referencia en todo el mundo.El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la t...
36.00€ (34.62€ sin IVA) -
El llibre del llaminer
Manzanares Mileo, Marta / Serra Zamora, Anna
978-84-18062-46-9Un llibre per llepar-se'n els dits! Del tortell de Reis a les coques de Sant Joan, de la crema de Sant Josep a les torrades de Santa Teresa, dels currutacos als panellets, descobriu els confits i els pastissos que us faran reviure records dolços d'infantesa, de diumenges i dies assenyalats, de troba...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Las mejores recetas de Reposterito busca esposo
Roldán, Casto
978-84-18007-55-2¡Más de 80 recetas irresistibles por Casto Roldán, el autor detrás del perfil Reposterito busca esposo! En este libro encontrarás dulces y postres tentadores en los que el chocolate es el gran protagonista: croissants, galletas, dónuts, hojaldres, magdalenas, brownies, cheesecakes, tartas y bizcocho...
17.90€ (17.21€ sin IVA) -
500 cupcakes
Connolly, Fergal / Fertig, Judith
978-84-15317-61-6* Una recopilación de deliciosas recetas, fáciles de seguir, escritas con un lenguaje claro e ilustradas con cientos de fotografías, con un capítulo que revela las últimas tendencias en cupcakes. * Incluye una visión amplia del equipo y los ingredientes necesarios, así como la descripción del proces...
2.95€ (2.84€ sin IVA) -
Gula razonada. Nueva pastelería, nuevas reglas
Bau, Frédéric
978-84-123101-0-8Pastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo reclama es poder disfrutar con la máxima levedad. Frédéric Bau, director creativo de Valrhona, explora los fundamentos d...
59.00€ (56.73€ sin IVA) -
Postres sin gluten
Marco Pascual, Cristina
978-84-17828-07-3Disfruta de los mejores postres sin gluten para compartir a diario o en celebraciones. Versiones deliciosas, fáciles de realizar y con resultados espectaculares. Este libro es un libro muy especial. Está pensado y realizado con todo el cariño para que en casa podáis disfrutar -con total segurida...
17.95€ (17.26€ sin IVA)