118 títulos para "Planeta Gastro"

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    La cocina de Peter Pan

    Escribà Tholoniat, Christian

    Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas para que puedan elaborarlas solos, sin apenas ayuda de un adulto. Las recetas, acompañadas de anécdotas, comentarios y consejos del propio Escribà, permiten también trazar un recorrido por las creacio...

    Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas...

    Planeta Gastro / 978-84-08-15956-8

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    The new vignerons

    Gutiérrez, Luis

    “I traveled over the course of almost two years with photographer Estanis Núñez, an old friend of mine, just like we used to in our rock‘n'roll days, taking photos, eating and drinking together. This book contains 14 profiles of vignerons, each of them different, spanning most of the wine-producing...

    “I traveled over the course of almost two years with photographer Estanis Núñez, an old friend of mi...

    Planeta Gastro / 978-84-08-18019-7

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    My Boqueria

    Manresa, Oscar

    «My Boqueria» is an account of the day-to-day life of the most immortalised market in Barcelona and the most famous in the world. Oscar Manresa tells the story of a place that is embedded in the collective subconscious of international gastronomy. It is not a book about cooking, nor is it a cookbook...

    «My Boqueria» is an account of the day-to-day life of the most immortalised market in Barcelona and...

    Planeta Gastro / 978-84-08-19612-9

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    El vino auténtico

    Goode, Jamie / Harrop, MW, Sam

    El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Para escribir este libro, el escritor especialista en vino James Goode se ha aliado con el enólogo y Master of Wine Sam Harrop para abordar de manera conjunta...

    El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exa...

    Planeta Gastro / 978-84-08-25729-5

    20.50€ (19.71€ sin IVA)

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    Tinars

    Gascons, Marc / Casas, Carme

    Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana; la obsesión mantenida en el tiempo por la máxima calidad. Los productos de proximidad y de temporada son la esencia de nuestra cocina. Bienvenidos a Tinars.

    Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana...

    Planeta Gastro / 978-84-08-16282-7

    39.50€ (37.98€ sin IVA)

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    Canaille

    Brossa Real, Miquel

    Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa,...

    Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana...

    Planeta Gastro / 978-84-08-16480-7

    19.95€ (19.18€ sin IVA)
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