118 títulos para "Planeta Gastro"
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Revolution
Barrena García, José Luis
Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina española contemporánea, la que asombró y asombra al mundo desde hace casi tres décadas. Una revolución...
Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que...
Planeta Gastro / 978-84-08-17372-4
28.50€ (27.40€ sin IVA) -
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Ingredientes
Bouzari, Ali
Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los az...
Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio,...
Planeta Gastro / 978-84-08-18066-1
9.95€ (9.57€ sin IVA) -
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Comer insectos
Petràs, Isaac / LAWTON, BECKY
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demos...
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de cal...
Planeta Gastro / 978-84-08-20446-6
11.95€ (11.49€ sin IVA) -
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Foodtrucks
Yáñez López, Alba
Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, excelente comida, precios razonables… y todo al aire libre. En este libro encontrarás, ilus...
Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse....
Planeta Gastro / 978-84-08-15743-4
9.95€ (9.57€ sin IVA) -
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The new vignerons
Gutiérrez, Luis
“I traveled over the course of almost two years with photographer Estanis Núñez, an old friend of mine, just like we used to in our rock‘n'roll days, taking photos, eating and drinking together. This book contains 14 profiles of vignerons, each of them different, spanning most of the wine-producing...
“I traveled over the course of almost two years with photographer Estanis Núñez, an old friend of mi...
Planeta Gastro / 978-84-08-18019-7
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Ceviche power
Acurio, Gastón
Recopilación de más de 40 recetas de los chefs y los maestros cevicheros más reconocidos del Perú, que permite hacer un recorrido por los más de 3.000 kilómetros de costa de este país andino en busca del ceviche más delicioso. El prestigioso chef Gastón Acurio hace las veces de anfitrión de este via...
Recopilación de más de 40 recetas de los chefs y los maestros cevicheros más reconocidos del Perú, q...
Planeta Gastro / 978-84-08-15957-5
28.50€ (27.40€ sin IVA)No disponible
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La cocina de Peter Pan
Escribà Tholoniat, Christian
Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas para que puedan elaborarlas solos, sin apenas ayuda de un adulto. Las recetas, acompañadas de anécdotas, comentarios y consejos del propio Escribà, permiten también trazar un recorrido por las creacio...
Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas...
Planeta Gastro / 978-84-08-15956-8
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Tinars
Gascons, Marc / Casas, Carme
Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana; la obsesión mantenida en el tiempo por la máxima calidad. Los productos de proximidad y de temporada son la esencia de nuestra cocina. Bienvenidos a Tinars.
Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana...
Planeta Gastro / 978-84-08-16282-7
39.50€ (37.98€ sin IVA)No disponible
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48.99€ (47.11€ sin IVA)
No disponible
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38.00€ (36.54€ sin IVA)
No disponible
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