Cooking with Joan Roca at low temperatures

Autor/a: Roca, Joan
Traductor/a: Cillero de Motta, S.L.

Roca, Joan

Editorial:
Planeta Gastro
ISBN:
978-84-08-17915-3
Sinopsis
This book will show what we have learnt in the kitchen at El Celler de Can Roca, and also in our respective homes, as low-temperature cooking is a traditional technique that today,... Más información
978-84-08-17915-3 / Planeta Gastro
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    Sinopsis

    Ficha Técnica

    Materias:
    Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión | Cocina sana y con alimentos integrales
    Editorial:
    Planeta Gastro
    Traductor:
    Cillero de Motta, S.L.
    Colección:
    Grandes chefs
    Encuadernación:
    Cartoné
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Inglés
    Idioma original :
    Castellano
    Autor:
    Roca, Joan
    ISBN:
    978-84-08-17915-3
    EAN:
    9788408179153
    Dimensiones:
    255 x 190 mm.
    Peso:
    1376 gramos
    Nº páginas:
    456
    Fecha publicación :
    21-11-2017
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