Materia Viticultura

Fitxes de bones pràctiques del paisatge vitivinícola del Penedès

Presmanes , Lluïsa / Roda , Raimon

Carpeta que es compon de deu fitxes que resumeixen bones pràctiques per a la pre servació del paisatge de l'Alt Penedès. Amb caràcter indicatiu i sense vinculaci ó normativa, pretenen esdevenir un instrument al servei d'una viticultura de qua litat i de valorització del paisatge. Les fitxes inclouen...

Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza

Boto Ordóñez, María / Boto Fidalgo, Juan Antonio

Título: Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza Autor: María Boto Ordóñez, Juan Antonio Boto Fidalgo ISBN/ISSN: 978-84-9773-735-7 Depósito legal: Dimensiones: 17x24cm Nº de páginas: 276 Año: 2015

Etiquetatge del vi

Griell i Ventosa , Joaquim

Publicació que té com a finalitat ajudar les persones que s'ocupen del vi: el se ctor elaborador, el comercial i naturalment el consumidor.

sentits del vi/Els

Catàleg d'aquesta exposició, que dóna compte de la riquesa i de la diversitat de materials i pensaments que s'han elaborat a l'entorn del vi i que han passat a formar part del nostre patrimoni i de la nostra cultura. Entre els temes que est racten, cal destacar el de la gènesi de la cultura del vi a...

TAILLE DE LA VIGNE

HIDALGO, LUIS

El gran diccionario del vino

Wiesenthal, Mauricio

El amplio mundo relacionado con el vino dispone a partir de ahora de una gran obra de consulta completamente actualizada, elaborada por el prolífico escritor Mauricio Wiesenthal (Barcelona 1943). Este autor tal vez es más conocido por su obra literaria y ensayística, pero también es uno de los mayor...

Antonio Sánchez Almodóvar.

Martínez Español, Gonzalo / Pujalte López, Juan Ramón

Efectes de l'anhídrid sulfurós en la fermentació del most

Estudi realitzat per alumnes de Formació Professional de Falset (Priorat) sobre la funció de l'anhídrid sulfurós en la fermentació del most. L'objectiu central del treball és determinar els factors que poden ocasionar una variació de la concentració final de SO2 lliures partint de la mateixa concent...

prestigiosos vinos de Catalunya/Los

Ciurana Galceran, Jaume

Després de presentar les quatre regles d'or per a treure profit d'un bon vi (cop a, degustació, moment i conversa), aquest opuscle de divulgació, editat en cinc idiomes diferents, passa revista a les principals zones vinícoles de Catalunya i descriu les característiques dels vins de les diverses den...

excellent wines of Catalonia/The

Després de presentar les quatre regles d'or per a treure profit d'un bon vi (cop a, degustació, moment i conversa), aquest opuscle de divulgació, editat en cinc idiomes diferents, passa revista a les principals zones vinícoles de Catalunya i descriu les característiques dels vins de les diverses den...

vinos catalanes/Los

Ciurana Galceran, Jaume

FLOR DE VINYA

Ordinas Martí, Antònia