Materia Viticultura
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Paisajes de la despensa española
Ribes Gegúndez, Francesc
978-84-9158-533-6Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se p...
22.95€ (22.07€ sin IVA) -
Biodinámica: guía práctica
Masson, Pierre / Masson, Vincent
978-84-940582-8-8Este libro es un manual de referencia para comenzar a practicar la biodinámica. Orientado tanto para el aficionado como para el profesional, aquí encontrarás informaciones precisas para poner en práctica el cultivo que equilibra y sana la tierra. Además de las explicaciones sobre el uso de los prepa...
22.00€ (21.15€ sin IVA) -
Comprender el vino, la viña y la biodinámica
Joly, Nicolas
978-84-936308-9-8Con este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores. Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que...
16.50€ (15.87€ sin IVA) -
Manual de poda de la vid. Guyot
Simonit, Marco
978-84-18272-05-9Primera edición del manual sobre un método de poda de la vid pionero en el mundo. Desde el oficio de podador, Marco Simonit detalla de manera didáctica, práctica y concisa la Poda Simonit & Sirch Guyot con el propósito de alargar la longevidad y el bienestar de la vid defendiendo los valores de dive...
45.00€ (43.27€ sin IVA) -
El vino del cielo a la tierra
Joly, Nicolas
978-84-932779-6-3El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia. Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológi...
23.00€ (22.12€ sin IVA) -
Manual de viticultura, enología y cata
Manuel López Alejandre
978-84-18205-38-5El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, ay#64257;cionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la copa en la que se nos sirve, todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan una d...
17.00€ (16.35€ sin IVA) -
Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.
BLOUIN, J. / PEYNAUD, EMILE
978-84-8476-160-0Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de re...
38.50€ (37.02€ sin IVA) -
Tratado de Enología. Volumen I y II
HIDALGO TOGORES, JOSÉ
978-84-8476-752-7Esta obra se compone de dos volúmenes. La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obr...
144.50€ (138.94€ sin IVA) -
Tratado de viticultura. Volumen I y II
HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO, L. / HIDALGO TOGORES, JOSÉ
978-84-8476-751-0Venta conjunta. Los dos volúmenes por 128 solo en nuestra web. Esta obra en su quinta edición se compone de dos volúmenes, que recogen el conocimiento técnico en todo lo referente a la historia y cultivo del viñedo a nivel mundial, aunque estando especialmente adaptada a la realidad española. Co...
144.50€ (138.94€ sin IVA) -
Poda de la vid
HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO, L.
978-84-8476-093-1Desde la favorable acogida que han tenido las cinco primeras ediciones de esta obra sobre la Poda de la vid, presentamos la siguiente revisada y ampliada con las nuevas tecnologías. Desde la primera edición el libro se ha convertido en un clásico de la materia, recogiendo e incorporando a su texto,...
27.00€ (25.96€ sin IVA) -
Manual de Viticultura
REYNIER, ALAIN
978-84-7114-946-6Esta nueva versión española del Manual de viticultura de A. Reynier, agrónomo y enólogo y profesor de la Facultad de Enología de Burdeos, ha sido refundida de la 8ª edición francesa, poniendo al día cada uno de sus capítulos y añadiendo algunos temas de actualidad que afectan a determinados viñedos,...
37.50€ (36.06€ sin IVA) -
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
GALY GALY, DANIEL
978-84-1366-072-1Las compras y la distribución de productos alimentarios se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento para su correcta conservación y una cómoda dinámica de preparación de pedidos. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industr...
24.00€ (23.08€ sin IVA)