Materia Viticultura
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El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino
PARDO GONZALEZ,
978-84-8476-253-9Las industrias del vino deben poener en marcha un sistema de autocontrol de sus producciones, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El APPCC, definido como un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo
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Història de les varietats de vinya autòctones i tradicionals de Catalunya
Puiggròs i Jové, Josep M.
978-84-1365-002-9El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descripció de cadascuna d'aquestes varietats, precedida d'un text introductori en el qual se situen els orígens de la vinya silvestre...
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Maria Sangenís
Troyano Puig, Ruth
978-84-8424-740-1Retrats de vi és una col·lecció que ens aporta el coneixement d'enòlegs formats a la Universitat Rovira i Virgili, els quals, a través de la seva experiència professional i personal, ens faran entendre més en què consisteix la seva feina, els objectius que es plantegen i els reptes als quals s'enfro...
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Buenas prácticas en marketing del vino
MORA, PIERRE / CASTAING, YOHAN
978-84-8476-280-5En un contexto cada vez más difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestionable para los profesionales del vino acudir al marketing y a las técnicas de venta específicas para comercializar sus productos. La calidad es indispensable pero no bas...
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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 3.ª edición (E-Book)
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
978-84-1366-698-315.60€ (15.00€ sin IVA) -
75 años de La Viña - El triunfo de un equipo
Carrión Rojo, Bernardo
978-84-09-22569-9Precio desconocido -
Centenario de la bodega de San Martín de Unx, 1914-2014
Muruzábal Lerga, Jesús
978-84-617-0113-118.00€ (17.31€ sin IVA) -
Guía de campo del XII Congreso Internacional del Terroir
978-84-491-1509-7La presente Guía de Visitas Técnicas, en la que el Comité Científico del Congreso, integrado por un amplio número de expertos de diversos países, ha participado en su elaboración, ofrece información sumamente útil de clima, geología, suelos, viñedos y vinos sobre las citadas Denominaciones de Origen...
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VARIEDADES DE VID EN ESPAÑA
CABELLO SÁENZ DE SANTA MARÍA, FELIX / ORTIZ MARCIDE, JESUS MARIA / MUÑOZ ORGANERO, GREGORIO / COLABORADORES, OTROS
978-84-17884-07-950.00€ (48.08€ sin IVA)