Materia Viticultura
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Maria Sangenís
Troyano Puig, Ruth
978-84-8424-740-1Retrats de vi és una col·lecció que ens aporta el coneixement d'enòlegs formats a la Universitat Rovira i Virgili, els quals, a través de la seva experiència professional i personal, ens faran entendre més en què consisteix la seva feina, els objectius que es plantegen i els reptes als quals s'enfro...
8.00€ (7.69€ sin IVA) -
Los suelos de los viñedos en la Denominación de Origen Somontano
Badía Villas, David / Martí Dalmau, Clara / Casanova Gascón, José / Cuchí Oterino, José Antonio
978-84-7733-852-927.00€ (25.96€ sin IVA) -
El sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino
PARDO GONZALEZ,
978-84-8476-253-9Las industrias del vino deben poener en marcha un sistema de autocontrol de sus producciones, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El APPCC, definido como un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo
35.00€ (33.65€ sin IVA) -
El vino, de la cepa a la copa
PEYNAUD, EMILE / MIJARES Y GARCÍA-PELAYO, MARÍA ISABEL / SÁEZ ILLOBRE, JOSÉ ANTONIO
978-84-8476-318-5El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues arte, civilización y cultura. Sin embargo, se encuentra amenazado desde diversas i...
18.00€ (17.31€ sin IVA) -
Història de les varietats de vinya autòctones i tradicionals de Catalunya
Puiggròs i Jové, Josep M.
978-84-1365-002-9El present estudi s'ha desenvolupat sobre vint-i-quatre varietats, que han estat escollides segons la importància per la superfície cultivada. El lector hi trobarà la descripció de cadascuna d'aquestes varietats, precedida d'un text introductori en el qual se situen els orígens de la vinya silvestre...
24.00€ (23.08€ sin IVA) -
Buenas prácticas en marketing del vino
MORA, PIERRE / CASTAING, YOHAN
978-84-8476-280-5En un contexto cada vez más difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestionable para los profesionales del vino acudir al marketing y a las técnicas de venta específicas para comercializar sus productos. La calidad es indispensable pero no bas...
35.50€ (34.13€ sin IVA) -
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TRATADO DE ENOLOGIA - VOLUMEN 1
RIBEREAU, P. / GLORIES, YVES / MAUJEAN, A.
978-950-504-572-354.60€ (52.50€ sin IVA) -
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La vinya i el vi a Catalunya
Llavina Murgadas, Jordi
978-84-16139-18-7_La vinya i el vi a Catalunya_ ofereix un panorama complet de tot l'univers humà, social, econòmic i cultural creat a l'entorn del conreu de la vinya, el procés del raïm i l'elaboració i la comercialització de vins i caves arreu de Catalunya. L'escriptor i periodista Jordi Llavina és un gran coneixe...
29.00€ (27.88€ sin IVA) -
Viñedos y vinos del noroeste de España
Huetz de Lemps, Alain
978-84-18272-00-4Un libro de referencia histórica escrita por el reputado geógrafo e historiador francés Alain Huetz de Lemps, publicada en el año 1967 después de 12 años de investigación, recorriendo pueblos y viñedos del noroeste español. Libro de culto para los historiadores e investigadores del mundo del vino...
95.00€ (91.35€ sin IVA) -
Descubrir el gusto del vino
PEYNAUD, EMILE / BLOUIN, J.
978-84-7114-939-8La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino de Émile Peynaud, verdadera biblia de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres ediciones en Francia y dos en España- y representa para los profesionales la referencia incontestable en materia de degustación...
20.00€ (19.23€ sin IVA)