Materia Otras Tecnologías Y Actividades Profesionales

Bebidas

ANGÓS VALLEJO, GABRIEL

Esta obra ofrece un recorrido exhaustivo y completo por todo aquello que para el profesional de la hostelería tiene un significado en el campo de las bebidas. Un manual imprescindible para desenvolverse con soltura en el entorno de los servicios de bar y cafetería. El autor pone al alcance del lecto...

Host

Valverde, Abel

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a l...

Procesos básicos de pastelería y repostería

GONZÁLEZ MARTÍNEZ, JOSÉ / REY BAUTISTA, FRANCISCO

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confi...

Bricolaje. Albañilería

GARRIDO MORENO, MANUEL J.

El de albañil es uno de los oficios más importantes dentro del mundo de la construcción. Existe desde que el hombre siente la necesidad de construir sus primeros refugios o viviendas primitivas y hasta nuestros días, en todas las civilizaciones, ha existido la figura del albañil como un profesional...

Preparación y catas de aguas cafés e infusiones

GALY GALY, DANIEL

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0850) Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sum...

Gestión de sistemas de distribución global (GDS)

ÁLVAREZ GÓMEZ, LAURA CRISTINA

El avance de la tecnología ha influido en la gestión de la actividad turística de forma notable y el sector de los viajes y las agencias ha modificado sus patrones laborales para su aprovechamiento.

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMÁS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) Cocina, perteneci...

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

Pérez Castaño, Víctor

En esta nueva edición actualizada se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinar...

Organización del servicio de información turística local

JESÚS GARRIDO, SILVIA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0080) Organización del servicio de información turística local, incluida en el Módulo Formativo (MF1074_3) Información turística, asociado a la Unidad de Competencia UC1074_3 Gestionar información turística, perteneciente a la Cualificac...

Manual de la tipografia española, o sea el arte de la imprenta

Serra y Oliveres, Antonio

Este manual es indispensable para todo escritor o literato. Con él se puede solventar toda clase de dudas y dificultades, reconocerá el mérito de las ediciones y juzgará del talento artísticos con que estas hayan sido ejecutadas.

La Guía del Relooking

-/CORDULA, CRISTINA

Un libro muy práctico y completo que ofrece consejos de moda y belleza para todo tipo de mujeres. Un libro para mujeres de hoy en día. «La guía del RELOOKING» nace a partir de las reflexiones y preocupaciones de muchas mujeres y pone al servicio de todas ellas estas páginas repletas de consejos y...

Manual para construir toda especie de relojes de sol.

de Arfe y Villafañe, Juan

Manual para construir toda clase de relojes de sol, en el que se añade un tratado de los relojes de sol horiontales, verticales, laterales y los signos de todos los relojes de sol. La obra se ilutsra con 28 grabados intercalados en el texto para su mayor comprensión.