3 títulos para "Valverde Abel"
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La sala al desnudo
Valverde, Abel
978-84-08-24634-3El nuevo libro del considerado mejor maître de España con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en todo el conjunto de la experiencia gastronómica, que pasa necesariamente por el servicio de sala.Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conoci...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
Host
Valverde, Abel
978-84-08-16036-6Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a l...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
Franz. Jürgen. Pep.
Torres Xirau, Axel / Schön, André / Valverde Peral, Guillermo / Martín Badosa, Pablo
978-84-942167-4-9¿Qué ha ocurrido en el fútbol alemán para que tanto la selección nacional como su club más representativo, el Bayern de Múnich, hayan pasado en un periodo de diez años de ser considerados fuera de sus fronteras como los ejemplos más representativos del juego pragmático y antiestético a convertirse e...
16.90€ (16.25€ sin IVA)