Najat

Kaanache, Najat

Editorial:
Planeta Gastro
ISBN:
978-84-08-22457-0
Sinopsis
NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de su... Más información
978-84-08-22457-0 / Planeta Gastro
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Najat"

    NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su país, entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina marroquí. La vibrante personalidad de Najat Kaanache brilla a través de cada plato, lo que convierte a NAJAT en un trabajo profundamente personal de la «chef peregrina», ofreciendo recetas mágicas y modernas, historias con trasfondos fascinantes e impresionantes fotografías que, además de abrir el tesoro de la cocina marroquí, comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó sin descanso para llegar a ser una chef internacionalmente elogiada.

    «Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un país.» (Ferran Adrià)

    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Cocina nacional y regional | Cocina general y recetas
    Editorial:
    Planeta Gastro
    Traductor:
    Bruna Güell, Elisabet
    Colección:
    Cocina T
    Encuadernación:
    Cartoné
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Holandés
    Autor:
    Kaanache, Najat
    ISBN:
    978-84-08-22457-0
    EAN:
    9788408224570
    Dimensiones:
    280 x 240 mm.
    Nº páginas:
    312
    Fecha publicación :
    03-02-2021
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