157 títulos para "Planeta Gastro"
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Cocinar el mediterráneo
Roca, Joan / Brugués, Salvador
978-84-08-28164-1Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga act...
23.90€ (22.98€ sin IVA) -
Oh la la chocolat
Balaguer, Oriol
978-84-08-28165-8El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de m...
24.95€ (23.99€ sin IVA) -
Cocina como la mamma
Diego, Eugeni de
978-84-08-28162-7La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuále...
35.95€ (34.57€ sin IVA) -
Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada
Gutiérrez, Xabier
978-84-08-28266-2La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un libro para todos los públicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus p...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
¡Salsa!
Fornell, Romain
978-84-08-28160-3El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas…) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán...
35.95€ (34.57€ sin IVA) -
Cocina madre. Edición tapa blanda
Roca, Joan / Brugués, Salvador
978-84-08-28445-1El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más d...
21.90€ (21.06€ sin IVA) -
La receta verde
Atxa, Eneko / Axpe, Eneko
978-84-08-27998-3O cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano del referente mundial de la sostenibilidad en el mundo gastronómico.Nos vamos a enfrentar a una superpoblación donde los recursos cada vez son menores y donde nuestro modelo de alimentación no es el idóneo. Todos somos partícipes...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
El mejor pan del mundo
Vélez, Dómi
978-84-08-27555-8El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo...
35.95€ (34.57€ sin IVA) -
Verdupedia
Calle, Rodrigo de la
978-84-08-26393-7El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para preparar en casaUN LIBRO PARA TODOS «En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en cas...
29.95€ (28.80€ sin IVA) -
El libro de la gamba roja
Roca, Joan / Lana, Benjamín / Dacosta, Quique
978-84-08-27899-3El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas década...
24.95€ (23.99€ sin IVA) -
Cocina verde. Edición tapa blanda
Calle, Rodrigo de la
978-84-08-28013-2Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones.Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas para disfrutar cada día de vegetales, algunos bien...
23.95€ (23.03€ sin IVA) -
JONCAKE
Cake, Jon
978-84-08-26999-1El libro y las recetas del gran renovador gourmet de las tartas de queso, en plena fiebre actual.¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acabárselas,...
24.00€ (23.08€ sin IVA)