158 títulos para "Planeta Gastro"

1 - 10 de más de 158 resultados para "planeta gastro"
  • Cocinar el mediterráneo

    Roca, Joan / Brugués, Salvador

    978-84-08-28164-1

    Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga act...

    23.90€ (22.98€ sin IVA)
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    Disponibilidad alta
  • Oh la la chocolat

    Balaguer, Oriol

    978-84-08-28165-8

    El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de m...

    24.95€ (23.99€ sin IVA)
    24.95€ (23.99€ sin IVA)
    Disponibilidad alta
  • Todo sobre las tartas y pasteles

    Tosi, Christina

    978-84-08-28704-9

    El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con...

    29.95€ (28.80€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Todo sobre las galletas

    Tosi, Christina

    978-84-08-28703-2

    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras...

    29.95€ (28.80€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Cocina como la mamma

    Diego, Eugeni de

    978-84-08-28162-7

    La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más auténtica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuále...

    35.95€ (34.57€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Nueva edición actualizada

    Gutiérrez, Xabier

    978-84-08-28266-2

    La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un libro para todos los públicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus p...

    19.90€ (19.13€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Beber, comer, amar Jerez

    Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla

    978-84-08-28494-9

    El gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía.El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema. Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para...

    39.50€ (37.98€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Cocina madre. Edición tapa blanda

    Roca, Joan / Brugués, Salvador

    978-84-08-28445-1

    El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más d...

    21.90€ (21.06€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • ¡Salsa!

    Fornell, Romain

    978-84-08-28160-3

    El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas…) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán...

    35.95€ (34.57€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • Via Veneto

    Monje, Pere

    978-84-08-28342-3

    La esperada autobiografía de uno de los restaurantes más míticos del país.La historia del restaurante excepcional donde comerías cada día. Via Veneto nació en 1967 para agrietar el gris que se vivía gastronómica y culturalmente en Barcelona. Atravesar el umbral de su puerta de madera, maciza y nob...

    49.90€ (47.98€ sin IVA)
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    Disponibilidad media
  • JONCAKE

    Cake, Jon

    978-84-08-26999-1

    El libro y las recetas del gran renovador gourmet de las tartas de queso, en plena fiebre actual.¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acabárselas,...

    24.00€ (23.08€ sin IVA)
    24.00€ (23.08€ sin IVA)
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  • Zalacaín. 50 años

    LARA A. SERODIO

    978-84-08-28232-7

    La autobiografía de uno de los grandes templos de la gastronomía española, con motivo de su 50 aniversario.El tributo a uno de los mejores establecimientos de nuestra gastronomía, el restaurante Zalacaín, con motivo de su 50 aniversario, que relata lo que representó y representa Zalacaín en la gastr...

    49.00€ (47.12€ sin IVA)
    49.00€ (47.12€ sin IVA)
    Disponibilidad media