ESP REINVENTAR LA COCINA FERRAN ADRIA

ANDREWS, COLMAN

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Ferran Adriá es el chef más admirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos.

Ferran Adriá es el chef más admirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos. El relato de Colman Andrews-entretenido pero documentado con rigor-narra el ascenso de Ferran desde el lavaplatos hasta genio creativo de el Bulli, el restaurantre más influyente del mundo.

Sobre el autor: ANDREWS, COLMAN

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-0-7148-6123-4
EAN:: 9780714861234
Editorial:: PHAIDON PRESS LIMITED
Autor/a:: ANDREWS, COLMAN
Colección:: FOOD-COOK
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 155 mm.
Nº páginas:: 100
Fecha publicación :: 29-11-2019
Materias:: Cocina general y recetas

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