El arte de comer bien

Cuando lo delicioso se encuentra con lo sano

Henry, Diana

Editorial:
SALAMANDRA
ISBN:
978-84-16295-13-5
Sinopsis
Un libro fabuloso de recetas sanas para comer más ligero y saludable. ¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su... Más información
978-84-16295-13-5 / SALAMANDRA
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "El arte de comer bien"

    Un libro fabuloso de recetas sanas para comer más ligero y saludable.

    ¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentación y preparar comidas que sean «informalmente» sanas sin someterse a la dictadura de lo «oficialmente» sano?

    El resultado es este recetario fabuloso, en el que Diana Henry nos presenta una forma de comer más ligera y refrescante, deliciosa y saludable. Unas recetas con menos carne y alimentos pesados, basadas en gran medida en las verduras, el pescado y los cereales. Desde la ensalada de gambas, pomelo, coco tostado y menta, inspirada en la cocina de Camboya, hasta la caballa con comino de raíces norteafricanas, pasando por el sorbete de naranja sanguina con cardamomo, los maravillosos platos de este libro están llenos de sabor, color y buen hacer, y muy influidos por la cocina de Oriente Próximo y Extremo Oriente.

    Con su inimitable estilo, claro y ameno, Diana Henry nos ayuda a entender varios temas de gran interés, como las verdaderas características de los hidratos de carbono y las grasas saludables o los insospechados beneficios del caldo para la salud, al tiempo que nos anima a abrir nuestro paladar y perder el miedo a experimentar nuevos sabores. No se trata de austeridad, sino de platos sabrosos y suntuosos, que nutren el cuerpo y el alma, porque para Diana comer bien es sinónimo de sentirse mejor.

    Reseña:
    «Quiero comer todo lo que cocina Diana Henry.»
    Yotam Ottolenghi

    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Cocina sana y con alimentos integrales | Cocina con pescado y frutos de mar
    Editorial:
    SALAMANDRA
    Colección:
    SALAMANDRA FUN & FOOD
    Encuadernación:
    Tapa blanda o Bolsillo
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Inglés
    Autor:
    Henry, Diana
    ISBN:
    978-84-16295-13-5
    EAN:
    9788416295135
    Dimensiones:
    267 x 185 mm.
    Peso:
    1146 gramos
    Nº páginas:
    336
    Fecha publicación :
    28-02-2019
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