81 títulos para "Adria Ferran"
-
-
Cuinar a casa amb Caprabo i Ferrán Adriá
Adrià Acosta, Ferran/Lobotucio, Jover/Adrià Acosta, Albert
978-84-933100-1-1Precio desconocido -
Diversitat, gènere i ètnia en el marc de la globalització i la immigració
Mulet Trobat, Bartomeu / Oliver Cardell, Catalina / Ferrà Rotger, Jaume / Lorenzana Álvarez, Liliana / Gonzaléz Paredes, Francisco José / Crusat Martorell, Júlia / Ibáñez Ferreté, Òscar Adrià
978-84-8384-261-4En aquest llibre s'intenta explicar la vigència de les discriminacions per raons de classe, gènere o ètnia, que s'han d'entendre com un fet social i cultural fruit del que s'hagi viscut en el context cultural determinat, i no com a fenomen natural ineludible. Tot i que en el sistema escolar s'hagin...
20.00€ (19.23€ sin IVA) -
-
-
La cocina en su tinta
ADRIA, Ferrán
978-84-92462-15-5Catálogo de la exposición celebrada en la Biblioteca Nacional, diciembre 2010-marzo 2011. Muestra la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas,...
40.00€ (38.46€ sin IVA) -
El Bulli 2005
Adrià, Ferran / Soler, Juli / Adrià, Albert
978-84-7871-607-4Después de los dos primeros libros anuales, presentamos ahora El bulli 2005 que recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas...
80.00€ (76.92€ sin IVA) -
Batailla en Spagnol
GÓMEZ MUNTANÉ, MARÍA DEL CARME/ADRIÁ, FERRÁN/LICANUS
978-84-615-8291-4Precio desconocido -
El Bulli 1998-2002
Adrià Acosta, Ferran/Soler Lobo, Julio/Adrià Acosta, Albert
978-84-933100-4-2Precio desconocido -
-
Tapas
Capella, Juli / Adrià, Ferran / Arenós, Pau
978-84-15888-17-8Tapas. Spanish Design for Food presenta el diseño español al servicio de la alimentación, un menú degustación donde se interrelaciona la comida con el diseño industrial, la artesanía, el interiorismo, la arquitectura o el arte. Una mirada transversal a la creatividad aplicada al comer. El libro pres...
20.00€ (19.23€ sin IVA) -
Un dia a elbulli ( catalan)
Adrià Ferran / Soler Juli / Adrià Albert
978-84-7901-741-5Aquest projecte té el seu inici quan vam començar a actualitzar la web d'elBulli. Un dels apartats que havíem previst era il. lustrar les 24 hores d'un dia al restaurant. Però el projecte era tan apassionant que finalment vam decidir covertir.lo en un llibre en comptes d'incloure'l a la web. La seva...
40.00€ (38.46€ sin IVA) -
El menjar de la familia
Adrià Ferran
978-84-8264-537-7MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adrià en revisa tots els aspectes,...
30.00€ (28.85€ sin IVA) -
