Materia Repostería, Horneado
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Delicias para compartir
Roque, Bea
978-84-480-2983-8«La repostería es pura magia. Una transformación maravillosa e increíble que tiene lugar en tu cocina, ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como la harina, los huevos, el azúcar y la mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes es, sin duda, un auténtico milagro. Así que en...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Los secretos del pan casero
Esbieta
978-84-08-23323-7Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.En Los secretos del pan casero encontraremos...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Fran hace pan
Seubert, Francisco
978-987-815-060-4Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas argentinas. Un libro indispensable para de...
24.90€ (23.94€ sin IVA) -
El libro del pan sin gluten
Vázquez-Gundín Etcheverría, Mª Eugenia
978-84-8445-882-1APRENDE A PREPARAR PANES NUTRITIVOS Y ATRACTIVOS SIN GLUTEN NI ALÉRGENOS El libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado de forma amena y didáctica, intercala la teoría con...
22.00€ (21.15€ sin IVA) -
La Elaboración del Pan
Torresan, Barbara
978-84-662-4212-7En este libro lo encontraremos todo, contado y fotografiado por Barbara Torresan, una de las primeras blogueras gastronómicas, que pasó mucho tiempo experimentando y hablando del pan y la repostería. Llevará de la mano tanto a quienes han dado los primeros pasos en la elaboración del pan, como a los...
19.95€ (19.18€ sin IVA) -
Repostería tradicional
Obregón, Alma
978-84-08-24700-5El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo… Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las r...
17.90€ (17.21€ sin IVA) -
Postres supersimples
Rodríguez Rodríguez, Pamela
978-84-18473-96-8Pamela Rodríguez, la autora del blog «Uno de dos», nos propone una recopilación de recetas que se preparan sin complicaciones, en poco tiempo, con pocos ingredientes, con unos resultados deliciosos y espectaculares y sin la necesidad de tener el último gadget o el robot de moda.Este libro también si...
22.95€ (22.07€ sin IVA) -
El nuevo mundo de la masa madre
Ford, Bryan
978-84-15887-60-7Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el co...
19.90€ (19.13€ sin IVA) -
Harina agua sal levadura
Forkish, Ken
978-84-15887-63-8Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos...
24.95€ (23.99€ sin IVA) -
Pan galego
Lavandeira, Edu
978-84-1110-502-6Os galegos efectivamente somos en ocasións reservados, humildes e non moi dados a presumir de nada. Ata que toca falar de pan. Aí non hai reservas nin miramentos. Os galegos non temos problemas en dividir o pan en dúas categorías: o que é pan e o que non. Entre o segundo grupo atópase todo aquel pan...
22.95€ (22.07€ sin IVA) -
HonestPizza Revolution
Brisciani, Roberto / de la Morena, Julia
978-84-18620-46-1El libro de recetas con las masas saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies más exigentes. Roberto Brisciani, alma mater, junto a Julia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante más de treinta años las fórmulas de masa para pizza más vendidas de Esp...
21.90€ (21.06€ sin IVA) -
Cielo e infierno de la pastelería
Grimaldi, Joaquin
978-987-637-652-5Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helad...
35.00€ (33.65€ sin IVA)