Materia Cocina O Comida Por Ingredientes: Carnes Y Caza

La revolución del táper

Stermieri, Micaela

¿Vas a comerte un bocadillo, unas grasientas patatas fritas o una pizza exprés para luego sentirte el estómago pesado? Cansado e insatisfecho, más tarde te tomarás un café y cada vez que pases por secretaría te apetecerá una galleta. ¿Y por qué? Porque en casa no dedicamos el tiempo suficiente a...

Cupcakes y muffins salados

Grüneklee, Susanne

¡Qué monos! Sabrosos minipastelillos Los muffins y los cupcakes salados son realmente tentadores, increíblemente versátiles, extremadamente deliciosos y muy sencillos de preparar. Ideales tanto a modo de aperitivo como para el bufé de una fiesta, es toda una suerte que estos tentadores pastelillo...

Recetas con carne picada. Un placer para cada día

Cramm Dagmar von

La carne picada se utiliza en todas las cocinas. Y no es de extrañar. Puede prepararse de mil maneras, combinada con un sinfín de ingredientes, bien sea carne de cerdo, de ternera, de cordero o de pavo. En este libro encontrará ideas nuevas y originales y algún que otro clásico, que tampoco puede fa...

Albóndigas, hamburguesas, tartares y salsas

Larousse Editorial

HECHO PICADILLO Albóndigas, hamburguesas, tartars… de carne, de pescado, mezclados con verduras… Hay infinitas posibilidades y cada cultura del mundo tiene la suya: dulces, saladas, con especias, con los panes más variados y los acompañamientos más sorprendentes. Este libro está lleno de trucos...

CARNES

Arguval

Una selección de las más apetecibles recetas de la cocina occidental, tanto tradicionales como innovadoras, que harán las delicias de los paladares más exquisitos.

Okelaren sukaldaritza

Batzuen artean

Okelaren sukaldaritza liburuak gure sukaldaritzak haragi gorriak, hegaztiak eta ehiza prestatzerakoan eskaintzen duen errezeta aukera zabala eta ugaria biltzen du. Errezeta sorta honetan betiko errezetak eta gaurko sukaldaritzak eskeintzen dituen berritasunak uztartzen dira. Ohiko albondiga, harag...

Postres - Michel Roux

Roux, Michel / BRIGDALE, MARTIN

En este libro, de formato actual y fácil de utilizar, Michel Roux, uno de los más galardonados jefes de alta cocina en el mundo, proporciona un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilación de 100 recetas, clásicas y modernas, magníficamente ilustrada, se di...

CAKE POPS HOLIDAYS

BAKERELLA

DEFENSIVE EATING WITH MORRISSEY

PLOEG, JOSHUA/ ZINGG, AUTOMNE

Roots

Roca Fontane, Joan

El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamen...

Vivencias entre escopetas y fogones

Valaer Rubio, Ángel / Arellano Tejero, Nicolás

ENTRANTES DE PESCADO

BISIO, ANNA

Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos.