Legumbres revolucionarias

económicas, sostenibles y versátiles

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Hardeman, Tami

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Desde las minúsculas lentejas beluga hasta las habas gigantes, las legumbres se presentan en una amplia variedad de tamaños, colores y texturas, todas ellas fáciles de preparar y repletas de fibra y proteínas. Muchas de las 150 recetas vegetarianas, nutritivas y saciantes, que encontrará en este libro incluyen variaciones veganas y con carne. Prepare un tajín vegetariano de guisantes de Angola, un sustancioso curri de alubias blancas y coco o unos brownies sin lácteos de alubias negras. Usted elige.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16965-49-6
EAN:: 9788416965496
Editorial:: BLUME (Naturart)
Autor/a:: Hardeman, Tami
Traductor/a :: Cantenys Félez, Eva María
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 230 x 190 mm.
Peso:: 1032 gramos
Nº páginas:: 256
Fecha publicación :: 16-10-2017
Materias:: Cocina o comida por ingredientes

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