ESP TURQUIA GASTRONOMIA

DAGDEVIREN, MUSA

Editorial:: PHAIDON PRESS LIMITED
ISBN:: 978-1-83866-022-2; Sinopsis

La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensal... Más información

978-1-83866-022-2 / PHAIDON PRESS LIMITED

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La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad

550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces. Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica turca. Ha probado y mejorado las 550 recetas en sus restaurantes durante los últimos años. El libro explora el legado cultural del país con una introducción dedicada a la dilatada historia culinaria de Turquía. Además, incluye características especiales, extraordinarias fotografías de los platos acabados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y vitalidad del paisaje, el entorno, los mercados y la gente de Tur

Ficha Técnica

Materias:: Cocina general y recetas

Editorial:: PHAIDON PRESS LIMITED
Colección:: FOOD-COOK
Encuadernación:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano

Autor/a: :: DAGDEVIREN, MUSA
ISBN:: 978-1-83866-022-2
EAN:: 9781838660222
Dimensiones:: 280 x 185 mm.
Peso:: 1800 gramos
Nº páginas:: 512
Fecha publicación :: 01-09-2019

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