Destil·lant Escòcia
Destil·lant Escòcia

Destil·lant Escòcia

Homenatge d'El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa

Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi

Editorial:
Librooks Barcelona
ISBN:
978-84-948725-2-5
Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa. Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep... Más información
Editorial:
Librooks Barcelona
Colección:
Cooking
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Catalán
ISBN:
978-84-948725-2-5
EAN:
9788494872525
Dimensiones:
260 x 240 mm.
Peso:
1980 gramos
Nº páginas:
336
Fecha publicación :
10-11-2018
45,00€
(43,27€ sin IVA)
Comprar Reservar y recoge en tu librería preferida
Disponible en 184 librerías

Dónde encontrar "Destil·lant Escòcia"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 184 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Destil·lant Escòcia"

    Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa. Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca a iniciar un viatge gastronòmic per Escòcia? La curiositat! La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta a una terra propera geogràficament a Girona, però culturalment exòtica si es mira des d'una perspectiva mediterrània. En el seu periple per terres escoceses compten amb uns guies de luxe: els dos llibres de viatge del segle XVIII "A Journey to the Western Islands of Scotland", de Samuel Johnson; y "The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell". Els Roca s'apropen a la gastronomia escocesa de puntetes, amb tacte, de la manera humil i respectuosa amb què se solen apropar a allò que aprecien. Tenen intenció de llegir, ànims per interpretar i ganes d'aprendre de tot el que han vist durant els viatges. El tast de productes, els àpats en restaurants o en els paratges més insospitats i les converses amb especialistes i entusiastes amb qui s'han trobat deixen empremta i, després del merescut descans, els plats per homenatjar Escòcia surten a mansalva. Les quaranta receptes que recull aquest llibre són un tribut als excel·lents productes trobats, un cant a les tradicions i una recerca d'unions entre dues cultures gastronòmiques que no s'assemblen: el Mediterrani i l'Atlàntic al paral·lel 60º.

    Más sobre

    Roca Fontané, Joan / Roca Fontané, Josep / Roca Fontané, Jordi

    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario