250 títulos para "Farell Editors"

El Rector de Vallfogona i lÕhumor clerical catalˆ

Corbella Llobet, Domenec

Del 1607 al 1623, Francesc Vicent Garcia esdevinguŽ rector de Vallfogona de Riucorb. Des de bon comenament, es disting’ dels altres capellans per les seves iniciatives pastorals, socials i culturals, a la vegada que el seu talent literari es propagˆ per tot el pa’s. El Rector de Vallfogona esdeving...

Els secrets de la ratafia. Ingredients, elaboracio i ratafies

Escudero Rivas, Pep

Tota la informacio per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients Ðcom l'aiguardent, les herbes i les especies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l'aiguaÐ, les proporcions i les fases de la seva elaboracio. Es un referent, una guia detallada per a lÕelaboracio de la...

Castells i fortaleses de Catalunya. Guia dÕinterpretaci—

CortŽs Elia, Maria del Agua

Catalunya Žs una terra de castells, a cada poble hi ha un castell o un edifici defensiu, elements destacables en el paisatge que formen part de la nostra hist˜ria. Des dՏpoca ibrica i romana tenim vestigis de construccions defensives; lÕedat mitjana va ser el per’ode que va produir mŽs quantitat d...

Paisatge Barroc. LÕart a Catalunya durant els segles XVII i XVIII

GargantŽ Llanes, Maria

Si hi ha un art molt present al paisatge de Catalunya no Žs el Romˆnic sin— el Barroc. Un art molt variat, present en tipologies molt diferents, que pretenem que descobreixi el lector, que seÕl faci seu i el conegui, amb una ˆmplia panorˆmica territorial, ja que Žs present arreu dels pobles i ciuta...

El Bacalla. Receptes, consells i historia

Fabrega, Jaume

Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ƒs, sens dubte, el peix mŽs apreciat a la cuina catalana, malgrat que no Žs un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Pa•sos Catalans, al costat de les que ens han proporcionat...

_Bruixes a la Catalunya interior

Torres Sociats, _Jordi

Quan un no sÕexplica el que passa diu Òaixo es cosa de bruixesÓ. El Lluanes i els seus encontorns ÐBages, Osona, Moianes i BerguedaÐ es un territori on encara avui els pagesos, pastors i antics traginers expliquen histories de bruixes plenes de maldat, dÕaltres de bondat, les bruixes remeieres, que...

El Fonoll silvestre i mar’. Propietats, cuina i remeis

Carballido, Elisenda / Enrich, Montserrat

El fonoll es una planta silvestre molt present arreu, pero fora absent a les cuines, i, tanmateix, el seu potencial com a aliment Žs enorme. El fonoll es una planta de la qual seÕn pot treure molt de profit: ens aporta, sobretot, aroma, sabor, aliment i medicina. Se nÕaprofita tot: les tiges, pec’o...

La Cuina mes exquisida de la Costa Brava. Els Tapers

Fabrega, Jaume

A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de...

_Dones catalanes llegendaries. Reines, comtesses i hero•nes

Soler Amigo, Joan

Aplega per primera vegada les llegendes de reines, comtesses i hero•nes que han destacat en la memoria popular de Catalunya. Hi trobareu dones espavilades, astutes, enamorades, mares, guerreres, santes, bruixes, monges, cortesanes, malcasades, pelegrines, governantes o influents en la politica. Esqu...

Fruits silvestres comestibles

Hern‡ndez Cardona, Ëngel M.

Aquesta es una guia practica que tracta dels fruits comestibles silvestres, es a dir, dels que produeixen les plantes que es fan espontaniament al medi natural i que podeu trobar durant les vostres excursions per la muntanya. Inclou 29 fitxes a doble pagina amb un text entenedor i fotografies dels f...

Plantes alimentˆries del Pirineu catalˆ

Garnatje, Teresa / Muntane, Joan / Parada, Montserrat / Rigat, Montserrat / Valles, Joan

El llibre ÒPlantes alimentˆries del Pirineu catalˆÓ Žs fruit de la recerca, a partir dÕinformants, que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: lÕAlt Empordˆ, lÕAlt Urgell, el Berguedˆ, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussˆ, el Pallars...

Picades. Identitat de la cuina catalana

Sole Torne, David

A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de...