13 títulos para "Sole Torne David"

Les Herbes Aromatiques. Cuina dels Perfums

Sole Torne, David

En aquest llibre hi trobaras les vint-i-quatre herbes aromatiques mes utilitzades en la nostra cuina. De cada planta seÕn descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentaries i dÕaltres usos. Tambe hi trobaras per a cadascuna tres receptes practiques, originals per treureÕn profit, es a dir,...

Picades. Identitat de la cuina catalana

Sole Torne, David

A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de...

Les Especies. Cuina de les Sensacions

Sole Torne, David

En aquest el llibre hi trobaras les 23 especies mes utilitzades a la cuina. SeÕn descriuen de cadascuna els seus sabors, els usos alimentaris i es mostren tres receptes practiques per treureÕls-hi partit (un total de 69 receptes, que inclouen un primer plat, un segon i un postre). Aquestes son les e...

SALSES I SALSETES FREDES TRADICIONALS CATALANES

DAVID SOLÉ I TORNÉ

La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals

Sole Torne, David

Aquest boci de riba mediterrania, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicacio, ha estat un marc perfecte per a la proliferacio dÕuna forma de cuinar exemplar. Aquesta mostra de receptes tenen en comu que son molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gr...

La Cocina de los pescadores de la Costa Daurada. Recetas tradicionales

Sole Torne, David

Esta parte de ribera mediterránea, que va desde Cunit hasta Alcanar, con su suave clima y debido a su ubicación, ha sido un marco perfecto para la proliferación de una forma ejemplar de cocinar. Estas recetas tienen en común que son muy representativas de la cocina de nuestra costa y la mayoría nace...

El té y la cocina mediterránea

Solé Torné, David / Lostal Ripoll, Paco

Tocats bolet

Carbonell i Roura, Eduald / Solé Torné, David

La cuina Chartreuse

Solé Torné, David

Peix, cuina i tradició

Solé i Torné, David

Tela marinera! de la mar a la nostra cuina

Escoda, Pep / Solé Torné, David

Pep Escoda, gran capturador de realidades y estimulador de hemisferios, hace las guarniciones visuales de las recetas de Solé, o quizás es David Solé quien adorna las creaciones de Escoda? Sea como sea, la fotografía es muy científica, forense y de investigación, pero sin rodeos !! De esta manera, e...

Cuintes

Solé i Torné, David

_Cuintes_, acrònim de cuines i contes, conté un conjunt de textos de diferents textures i sabors, que tenen com a nexe el fet que giren entorn de la cuina i els aliments. Hi trobareu la declaració d'un jubilat detingut per desordre públic; la narració d'un regal original que consisteix en viure unes...