10 títulos para "Casp Vanaclocha Ana"
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Diseño de industrias agroalimentarias
CASP VANACLOCHA, ANA
978-84-8476-219-5El problema del diseño de industrias agroalimentarias es mucho más complejo que el de otras industrias, debido a los componentes diferenciales que presentan los alimentos frente a otro tipo de productos. El diseño de la industria agroalimentaria adquiere un papel fundamental, en el que se deben conj...
40.50€ (38.94€ sin IVA) -
Tecnología de mataderos
CASP VANACLOCHA, ANA / LOPEZ VAZQUEZ, RAFAEL
978-84-8476-164-8En el panorama de la industria agroalimentaria española, el sector cárnico es el de mayor importancia, tanto por su volumen de producción como por el porcentaje que representa en el gasto dedicado por los consumidores a la alimentación. El sector cárnico incluye una gran variedad de productos y de p...
48.00€ (46.15€ sin IVA) -
PROCESOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
ABRIL REQUENA, JOSE / CASP VANACLOCHA, ANA
978-84-8476-169-339.50€ (37.98€ sin IVA) -
Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen I
Casp Vanaclocha, Ana
978-84-9958-832-2Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar y chocola...
36.00€ (34.62€ sin IVA) -
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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen II
Casp Vanaclocha, Ana
978-84-9958-833-9Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar y chocola...
34.00€ (32.69€ sin IVA) -
Procesos de conservación de alimentos
Casp Vanaclocha, Ana/Abril Requena, José
978-84-89922-96-9Precio desconocido -
La gestión de la energía y el agua en la industria agroalimentaria
Casp Vanaclocha, Ana / López, Antonio
978-84-605-5830-9Precio desconocido -
PROCESOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (E-Book)
ABRIL REQUENA, JOSE / CASP VANACLOCHA, ANA
978-84-19934-14-725.50€ (24.52€ sin IVA) -
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Tecnología de los alimentos de origen vegetal
Casp Vanaclocha, Ana
978-84-9958-834-6Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos que se utilizan en cada caso. En este volumen, además de los cereales, azúcar y chocola...
49.99€ (48.07€ sin IVA) -
PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS
CASP VANACLOCHA, ANA / ABRIL REQUENA, JOSE
978-84-7114-810-039.50€ (37.98€ sin IVA)
