249 títulos para "Madrid Vicente Antonio"
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Confiteria y pastelería: Manual de formación.
MADRID VICENTE, ANTONIO
978-84-7114-787-5El autor ha intentado mejorar y actualizar esta nueva edición, que en su primera publicación se tituló MANUAL DE TÉCNICAS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA. Es ya un clásico de los libros técnicos de pastelería y confitería. Este manual no es un libro de recetas y fórmulas, sino que es un libro técnico so...
28.85€ (27.74€ sin IVA) -
Food Microbiology
Madrid Vicente, Antonio
978-84-126433-9-8Microbiology is the science that studies living beings of very small dimensions, known as microbes or microorganisms. Within that group, some microbes are considered beneficial and others harmful. For example, there are bacteria that are used for the manufacture of yogurt, cheese, wine, beer, etc.,...
44.00€ (42.31€ sin IVA) -
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Los combustibles fósiles. Nuevas tecnologías de baja contaminación
Madrid Vicente, Antonio
978-84-120954-4-930.00€ (28.85€ sin IVA) -
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Ciencia y tecnología del pescado. Curso de formación.
Madrid Vicente, Antonio
978-84-121523-2-634.00€ (32.69€ sin IVA) -
Bebidas alcohólicas. Curso de formación.
Madrid Vicente, Antonio
978-84-124474-9-1Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy, ginebra, whisky, vodka, tequila, aguardientes, etc.), pero desde un punto de vistadescriptivo para el gran público, sin profundizar en los aspectos tecnológicos. En este libro se tra...
36.00€ (34.62€ sin IVA) -
Tecnología de los aceites vegetales
Madrid Vicente, Antonio
978-84-121523-7-1El aceite es uno de los alimentos más consumidos en el mundo desde tiempos inmemoriales. Se extrae de una gran cantidad de frutos y semillas vegetales, tales como: girasol, soja, maíz, palma, cártamo, sésamo, lino, coco, olivo, almendro, uva, ricino, colza, cacahuete, algodón, jojoba, etc. Unos se e...
34.00€ (32.69€ sin IVA) -
Formación profesional en industrias lácteas
Madrid Vicente, Antonio
978-84-945166-8-938.00€ (36.54€ sin IVA) -
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Curso de química para formación profesional
Madrid Vicente, Antonio
978-84-944398-2-727.00€ (25.96€ sin IVA) -
El aceite de oliva. Tecnología, análisis sensorial y Denominaciones de Origen
Madrid Vicente, Antonio
978-84-944398-8-930.00€ (28.85€ sin IVA) -
Formación profesional en energías renovables
Madrid Vicente, Antonio
978-84-942850-7-339.00€ (37.50€ sin IVA) -
Nutrición y dietas para andar por casa
Madrid Vicente, Antonio
978-84-946896-5-916.00€ (15.38€ sin IVA)
