Materia Otras Tecnologías Y Ciencias Aplicadas

Bricolaje.Carpintería y mueble

BERNARDO FERNÁNDEZ, JOSÉ ANTONIO

Probablemente la madera sea el más noble de los materiales. Esta afirmación se asienta en dos pilares. En primer lugar, en el hecho de que el hombre la utiliza desde hace miles de años; y en que, de entre todos los materiales usados para fabricar objetos, es el único que puede ser renovado por la pr...

Els instruments de música tradicionals

Falcó Ibàñez, Anaís

Aquest llibre posa l'èmfasi en els instruments tradicionals, aquells que hem triat com a identitat de la nostra cultura, però també en d'altres de molt populars, que no sempre s'han considerat dignes de ser estudiats al món acadèmic i que han tingut les seves pròpies maneres de transmetre la informa...

Königstiger en combate: el más poderoso carro de combate de las fuerzas acorazadas alemanas

Carrasco García, Antonio

Si hablamos de los carros de combate más famosos de la Segunda Guerra Mundial, es muy difícil que los dos primeros nombres que nos vengan a la mente no sean el Panther y el Königstiger alemanes…Su recio blindaje y su potente cañón hacían del Tiger B el que muchos consideran el carro de combate más p...

Panadería y pastelería salada

CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR / RODRÍGUEZ CRESPO, ELENA

La industria de la panadería es muy amplia, abarca desde el pequeño obrador familiar con poco volumen de venta hasta la panadería más comercial. El pan precocido se ha popularizado mucho en los últimos años, siendo el más consumido y demandado por la sociedad en general, por sus cualidades y, sobre...

Las máquinas bélicas de Leonardo y otras historias científicas sobre Ciencia y Guerra

Díaz León, Enrique José

«Quizá las batallas las ganen los soldados, pero las guerras las ganan los científicos. Desde las primeras invenciones de Arquímedes a los modernos drones, descubra en este libro cómo los conflictos bélicos han sido el mayor laboratorio científico de la Humanidad.» Arquímedes y la toma de Siracus...

Técnicas de comunicación en restauración 2.ª edición

PALOMO MARTÍNEZ, MARÍA

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Comunicación en Restauración del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Por ello, se trata de un texto muy útil tanto para estudiantes y do...

Protocolo en hostelería y restauración

CABERO SOTO, LUISA CRISTINA

El libro de protocolo que impulsará su negocio Por fin un completo manual de protocolo exclusivo para profesionales de la hostelería y la restauración. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguirá y hará que la clientela se decante por su estable...

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina 2.ª edición

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS / CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR

Las cualidades de los profesionales de la dirección de cocina son: liderazgo, humildad, vocación, formación y, sobre todo, pasión. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de...

Procesos de gestión de unidades de información y distribución turísticas

ARRANZ VICENTE, ADRIANA

El objetivo de esta obra es presentar al lector una herramienta útil que sirva para orientarle en las funciones básicas de la gerencia de las empresas turísticas, explorando distintas facetas que resultan vitales para desenvolverse con soltura en este entorno profesional. Se abordan aspectos tan di...

Sumillería

GALY GALY, DANIEL

La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea. El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento y asesora al comensal sobre el mejor maridaje con cada plato. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sumillería, del Ciclo...

Grúas torre para obras de construcción

JIMÉNEZ LÓPEZ, LUIS

Este libro desarrolla parte de los contenidos de los módulos profesionales de Control de Ejecución en Obras de Edificación y de Control de Ejecución en Obra Civil, del Ciclo Formativo de grado superior de Organización y Control de Obras de Construcción, así como de certificados profesionales de nive...

Máquinas de Guerra

Peñas Artero, José Antonio

Durante la Segunda Guerra Mundial, la revolución tecnológica afectó a todas las Armas y Servicios. En este volumen veremos cuáles fueron las armas y equipamientos de los ejércitos de tierra a lo largo del conflicto, desde los tanques más poderosos hasta las armas ligeras, pasando por el transporte o...