Materia Otras Tecnologías Y Ciencias Aplicadas

Servicio y atención al cliente en restaurante

MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y...

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial

RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS / LÓPEZ HERAS, CRISTINA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Direcció...

Regeneración óptima de los alimentos

RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS / LÓPEZ HERAS, CRISTINA

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1357) Regeneración óptima de los alimentos, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la fam...

Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

FERRER ESPINOSA, JUAN

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de ca...

Departamento de gobernanta de hotel

Olmo Garre, María José

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos

LUMBRERAS LARGO, SORAYA

Esta obra presenta las claves para gestionar eficazmente las reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos. De forma práctica, sencilla y didáctica expone cuestiones fundamentales relativas al funcionamiento del departamento de reservas. Estructurado en 5 bloques nos sitúa en el contex...

Productos, servicios y destinos turísticos

ÁLVAREZ GÓMEZ, LAURA CRISTINA

El turismo se presenta como una actividad económica compleja y dinámica. Su evolución a lo largo de la historia ha ido definiendo cada una de sus características y contextos hasta llegar a lo que es en la actualidad, un gran potencial para cualquier país. A lo largo de este libro analizaremos la e...

Bebidas. hotr0508 - servicios de bar y cafetería

Romero Marín, Rafael / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente de bebidas. Conocer el concepto, tipos, características, de las bebidas, tanto alco

Inteligencia artificial

Belda Reig, Ignasi

El auge sin precedentes de la inteligencia artificial nos está llevando al diseño de máquinas con capacidades equiparables a las del ser humano. Organizadas como redes de neuronas artificiales, serán capaces de registrar y analizar, mediante algoritmos cada vez más complejos, los terabytes de inform...

HACCP

ASQ FOOD, Drug, and Cosmetic Division

La búsqueda de vida en otros planetas

Jakosky, Bruce

¿Hay vida en otros planetas? Esta obra trata esta cuestión desde diferentes puntos de vista, pero siempre de un modo rigurosamente científico, según el enfoque de un gran experto en geología planetaria que se dedica de manera activa a la investigación y la enseñanza en el novedoso campo de la astrob...

EL GRAN LIBRO DE LA NAVIDAD adornos, recetas y reg

, VV.AA.

El gran libro de la navidad es un manual en el que puede encontrar un completo recetario con el que deleitar en sus comidas, una recopilación de manualidades —realizadas paso a paso— con las que engalanar sus casas y una completa explicación de nuestras tradiciones más arraigadas, así como de las úl...