Recicla cocinando

Da una nueva vida a tus alimentos

Chacón, Pepa / González de Chávarri, Elisabet

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Este no es un libro de cocina al uso. Se trata de un manual para dar nueva vida a aquellos alimentos sobrantes después de haberlos cocinado, y que por lo general acaban en la basur... Leer descripción completa

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Este no es un libro de cocina al uso. Se trata de un manual para dar nueva vida a aquellos alimentos sobrantes después de haberlos cocinado, y que por lo general acaban en la basura tras un breve tránsito por el frigorífico. Introduciendo un ingrediente tan esencial como la imaginación, las autoras nos proponen trucos, técnicas y alternativas para convertir un producto ya cocinado en un plato renovado y atractivo. Con hábitos, que en los últimos años habíamos olvidado, pero que heredamos de nuestras madres y abuelas, no solo se trata de ahorrar, sino también de llevar a cabo un consumo responsable, apostando por una alimentación sana y variada. En estas páginas, Pepa Chacón y Elisabet G. de Chávarri nos proponen infinitas posibilidades en la combinación de alimentos y en la manera de cocinarlos o reutilizarlos. Además de recetas deliciosas y originales, nos ofrecen una visión de cómo comprar los alimentos y cómo debemos conservarlos, ya sea en la despensa o la nevera, para así poder aprovecharlos más tarde. Platos sanos, recreados y sencillos que necesitan, claro está, determinados productos y condimentos pero, sobre todo, ilusión y amor. Porque, ¿quién se atreve a cocinar sin una pizca de pasión y sin tener en cuenta los sentidos de los comensales? Prólogo de Isabel García Tejerina Ex ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-17057-80-0
EAN:: 9788417057800
Editorial:: Arcopress Ediciones
Autor/a:: Chacón, Pepa / González de Chávarri, Elisabet
Colección:: Cocina, dietética y Nutrición
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 220 x 145 mm.
Peso:: 340 gramos
Nº páginas:: 208
Fecha publicación :: 17-05-2019
Materias:: Cocina general y recetas | Cocina económica

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