QUESOS FRANCESES

FRENCH CHEESES

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FRENCH CHEESES

HODGSON, RANDOLPH

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Este libro está dedicado a las personas que valoran las cosas bien hechas, tanto a los aficionados al queso como a los expertos en la materia. Nos conduce por diversas regiones de Francia, nos enseña todo lo necesario sobre el queso y nos ayuda a elegirl

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-282-1118-5
EAN:: 9788428211185
Editorial:: omega
Autor/a:: HODGSON, RANDOLPH
Traductor/a :: TORRES, ELENA
Colección:: TECNOLOGIA VINICOLA Y ALIMENT.
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 220 x 160 mm.
Peso:: 560 gramos
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 01-07-1997
Materias:: Cocina o comida por ingredientes: huevos, queso y productos lácteos

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