La cocina japonesa del Kabuki

Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa

Sanz, Ricardo / Bellver, Juan Manuel

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La cocina japonesa del Kabuki

Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa

Sanz, Ricardo / Bellver, Juan Manuel

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Un libro ameno y sencillo con las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, jefe del restaurante Kabuki Wellington, premiado con una estrella Michelin. Sanz es el chef más respetado de España y su éxito radica en la manera diferente de hacer las cosas. Su interés por la innovación y los nuevos sabores se demuestra en los más de cien platos que ha creado en los últimos diez años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos de la cocina española con técnicas y productos propios de Japón.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-08-09595-8
EAN:: 9788408095958
Editorial:: Editorial Planeta
Autor/a:: Sanz, Ricardo / Bellver, Juan Manuel
Colección:: Planeta Cocina
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 255 x 190 mm.
Peso:: 690 gramos
Nº páginas:: 176
Fecha publicación :: 09-11-2011
Materias:: Autoayuda, desarrollo personal y consejos prácticos | Cocina general y recetas

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