La calidad del vino desde el viñedo

HIDALGO TOGORES, JOSÉ

/ 0 opiniones

Una de las claves del éxito, sin duda la más importante, de la calidad de los vinos españoles durante los últimos años es la especial atención que desde la bodega se le está presta... Leer descripción completa

51,50€

Disponibilidad alta

Información

Descripción

Una de las claves del éxito, sin duda la más importante, de la calidad de los vinos españoles durante los últimos años es la especial atención que desde la bodega se le está prestando a las condiciones del cultivo y producción de uva para su vinificación. Las cualidades que ofrece una determinada vendimia, que vienen englobadas bajo el calificativo de calidad, determinan en una estrecha correlación la tipicidad y la calidad del vino elaborada a partir de la misma. De todos es sabido que los grandes vinos se elaboran a partir de grandes vendimias. La presente obra trata precisamente de este importante aspecto de la Enología, frecuentemente olvidado por muchos técnicos de las bodegas, y donde en estas páginas se recogen las condiciones y prácticas aplicadas a los viñedos, que pueden influir más adelante en la calidad de los vinos elaborados. La utilidad de esta obra no sólo interesa a los enólogos, quienes tienen la responsabilidad de elaborar los vinos, sino también a los viticultores, donde se les ofrece la posibilidad de conocer qué condiciones y prácticas de cultivo pueden influir en la obtención de vendimias y en consecuencia vinos de mejor o peor calidad, con objeto de poder aplicarlas convenientemente y así poder mejorar el valor de sus producciones. El autor de este libro lo es también de la obra Ingeniería y Mecanización Vitícola, premiada por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (O.I.V.) como mejor libro de Viticultura del año 2002 y del Tratado de Enología, también premiado por la O.I.V. como mejor libro de Enología en el año 2004, y primer premio del libro agrario de la XXXII edición de la Feria Agraria de San Miguel en el año 2003; ambas obras editadas por Mundi-Prensa.

Leer todo

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8476-279-9
EAN:: 9788484762799
Editorial:: Ediciones Mundi-Prensa
Autor/a:: HIDALGO TOGORES, JOSÉ
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 165 x 235 mm.
Peso:: 960 gramos
Nº páginas:: 390
Fecha publicación :: 01-01-2006
Materias:: Material educativo | Viticultura

Ver ficha técnica completa

Opiniones

No hay comentarios, sé el primero en comentar

Valoración media

0 de 5 | 0 opiniones

5 estrellas

0 %

4 estrellas

0 %

3 estrellas

0 %

2 estrellas

0 %

1 estrellas

0 %

¿Has leído este libro?

Valóralo y comparte tu opinión con otros usuarios

Escribir mi opinión

Estanterías relacionadas

¿No has encontrado lo que buscas?

Prueba con una nueva búsqueda

Búsqueda avanzada

Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte

Con el apoyo de

Esta actividad ha recibido una ayuda del Ministerio de Cultura y Deporte

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Puede obtener más información aquí o cambiar la configuración.

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un fichero que se descarga en tu ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo, gestionar el acceso de usuarios a zonas restringidas de la web, etc. Tipos de cookies que utiliza esta página web:

Cookies Técnicas
Este tipo de cookies permite al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, seleccionar el idioma o compartir contenidos a través de redes sociales.
Cookies de Análisis
Son aquellas que posibilitan el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en nuestra página. La información recogida se utiliza para la medición de la actividad de los usuarios en la web y la elaboración de perfiles de navegación de los usuarios, con la finalidad de mejorar la web, así como los productos y servicios ofertados.
Cookies de Personalización
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.

La calidad del vino desde el viñedo

La calidad del vino desde el viñedo

Información

Descripción

Ficha Técnica

También te puede interesar

Opiniones

Opiniones

Valoración media

¿Has leído este libro?

Estanterías relacionadas

Prueba con una nueva búsqueda

Más información

Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte

¿Qué son las cookies?