Fruits i plantes silvestres comestibles
Fruits i plantes silvestres comestibles

Fruits i plantes silvestres comestibles

Duran, Núria

Editorial:
Cossetània Edicions
ISBN:
978-84-9034-252-7
L'obra ha estat elaborada pensant, sobretot, a desvetllar o estimular l'interès pel medi natural del nostre entorn. Si es coneix cada cop millor, també se sabrà respectar i conserv... Más información
Editorial:
Cossetània Edicions
Colección:
Miniguies de natura
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Catalán
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-9034-252-7
EAN:
9788490342527
Dimensiones:
160 x 95 mm.
Nº páginas:
64
Nº de ilustraciones:
60
Fecha publicación :
01-06-2014
7,50€
(7,21€ sin IVA)
Comprar Reservar y recoge en tu librería preferida
Disponible en 207 librerías

Dónde encontrar "Fruits i plantes silvestres comestibles"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 207 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Fruits i plantes silvestres comestibles"

    L'obra ha estat elaborada pensant, sobretot, a desvetllar o estimular l'interès pel medi natural del nostre entorn. Si es coneix cada cop millor, també se sabrà respectar i conservar, no tan sols pels seus valors estètics sinó perquè d'aquest medi depèn la nostra pròpia vida. El pretext és posar a l'abast de les persones interessades una visió nova o poc explicada referent a la utilització culinària d'algunes de les plantes silvestres més comunes i fàcils d'identificar, tot promovent un cert retorn a la cuina senzilla i natural, la qual no es contraposa en absolut amb el progrés tècnic i científic que permet el desenvolupament d'una agricultura moderna i productiva.

    Más sobre

    Duran, Núria

    La Núria Duran ja ha escrit alguns llibres en què agermana la seva formació professional i el seu coneixement de les plantes del país, amb la seva afició a la cuina, com ara _La cuina del bosc/ Plantes silvestres comestibles_, _Plantes medicinals_ i _Fruits i plantes silvestres comestibles._ La Montserrat Roig ha aportat la seva llarga experiència en l'elaboració de melmelades casolanes i ha dedicat moltes hores a la recerca i experimentació. El seu entusiasme encomanadís ha mantingut el foc viu durant tota l'etapa d'elaboració del llibre. Una originalitat d'aquest llibre és la proposta d'una vintena de receptes de la cuina de l'agredolç que cada cop guanya més terreny en les preferències de força gent i que avui dia apareix a les cartes de molts bons restaurants. Les receptes dels xútneis, agredolços (pickles) i relishes deixen la porta oberta a experimentar-ne molts d'altres, que es poden preparar en família o en un sopar en què cadascú hi diu la seva. Les autores han pensat també en els celíacs i en els diabètics, i fan unes interessants propostes perquè aquestes persones puguin gaudir d'una bona melmelada que no alteri la seva salut. Totes les receptes d'aquest llibre han estat experimentades, repetides i millorades fins a tenir la certesa que realment surten bé.
    Más títulos de Duran, Núria
    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario