Cocinar con hierbas de muchas maneras

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Después del éxito de Las verduras de muchas maneras, Karin Leiz nos presenta este gran recetario en el que muestra cómo enriquecer los platos usando las hierbas comestibles más habituales. Con la precisión y sencillez del experto, Karin nos adentra en el conocimiento de las hierbas aromáticas explorando y multiplicando las diferentes maneras de emplearlas. Cocinar con hierbas de muchas maneras es un libro con más de 450 recetas donde cada hierba se convierte en un ingrediente diferenciador e indispensable para el éxito del plato.

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Sobre el autor: LEIZ KARIN

Karin Leiz (Sevilla, 1938) es hija de padres alemanes. A pesar de haber vivido siempre en España, la influencia alemana estuvo muy presente en su educación gastronómica. En su adolescencia, durante algunas estancias en Alemania con su abuela, descubrió el valor de las verduras, de las hierbas aromáticas y la gran importancia que estas adquirían en sus recetas. Como gran amante de la cocina y fanática de las verduras y las hierbas, su pasión la ha llevado a escribir dos grandes recetarios: Las verduras de muchas maneras (2012) y Cocinar con hierbas de muchas maneras (2013), ambos publicados por RBA. También es autora del libro de relatos Animales urbanos (2004).

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Sobre el ilustrador: Pomés Leiz, Juliet

Juliet Pomés Leiz nació en Barcelona en 1963. Cursó estudios de Arquitectura y de Bellas Artes en Barcelona, especializándose en Grabado, y de Pintura en Italia. Es autora, junto a Ricardo Feriche, de Barcelona Design Guide, editada por Gustavo Gili. De 1989 a 1992 realizó las cubiertas de la revista Districte, y más tarde, cubiertas para editoriales como Anagrama y Mondadori, así como numerosas ilustraciones para diversos periódicos y revistas. Desde 1992, y tras una estancia en Nueva York, alterna su carrera como ilustradora con la de pintora.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9006-485-6
EAN:: 9788490064856
Editorial:: RBA Libros
Autor/a:: LEIZ KARIN
Ilustrador/a: :: Pomés Leiz, Juliet
Colección:: OTROS GASTRONOMIA
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 232 x 155 mm.
Peso:: 625 gramos
Nº páginas:: 320
Fecha publicación :: 14-02-2013
Materias:: Cocina general y recetas

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