Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia

Cooking with traditional varieties of olive oils from the Sénia Region

Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia

Cooking with traditional varieties of olive oils from the Sénia Region

Fundació Alícia

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La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta c... Leer descripción completa

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La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de una Farga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-15221-77-7
EAN:: 9788415221777
Editorial:: Onada Edicions SL
Autor/a:: Fundació Alícia
Colección:: Biblioteca Taula del Sénia
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 220 x 230 mm.
Peso:: 822 gramos
Nº páginas:: 120
Fecha publicación :: 01-11-2012
Materias:: Cocina o comida por ingredientes | Valenciana, Comunidad | Cataluña | Aragón, Comunidad Autónoma de | Español/Castellano | Inglés

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