6 títulos para "Chartier Francois"
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Papilas y moléculas
Chartier, François
978-84-08-17596-4Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los a...
29.95€ (28.80€ sin IVA) -
La cocina aromática
Chartier, François
978-84-08-18821-6295 alimentos para combinar y acertar con los maridajes perfectos.¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina arom...
39.95€ (38.41€ sin IVA) -
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