Materia Industrias De Hostelería Y Servicios
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Diseño y gestión de cocinas
Montes Ortega, Luis Eduardo / Lloret Fernández, Irene / López Fernández-Santos, Miguel Angel
978-84-9052-129-8En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocosaños en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones n...
115.00€ (110.58€ sin IVA) -
Canarias, ¿líder turístico?
Mauricio Rodríguez, José Carlos / Cantero Lleó, Marta
978-84-615-9934-918.72€ (18.00€ sin IVA) -
Los 1000 mejores Alojamientos Rurales de España 2009
César Hernández (C&M Iniciativas de Comunicación)
978-84-03-50856-9Esta selección de los mil mejores alojamientos rurales de España constituye una amplia oferta que permitirá al viajero hallar una vivienda adaptada a sus preferencias, con la garantía de que se trata uno de los mejores establecimientos de su zona. Incluye tanto los alojamientos que se alquilan por h...
Precio desconocido -
Contabilidad de costes y gestión para la empresa turística
del Campo Moreno, Paloma / Parte Esteban, Laura
978-84-92477-72-240.00€ (38.46€ sin IVA) -
Evolución y retos del sector hotelero en España
González Jiménez de la Espada, Gonzalo
978-84-92737-25-3Durante numerosas décadas el modelo español de sol y playa ha sido la base de la industria turístico-hotelera de nuestro país. Su probado éxito y el reconocimiento a escala mundial han permitido situar a España a la cabeza del turismo mundial junto con dos grandes potencias como son EE.UU. y Francia...
40.00€ (38.46€ sin IVA) -
Turismo gastronómico y enológico
Javier de. Esteban Curiel
978-84-9085-222-416.00€ (15.38€ sin IVA) -
VII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC)
AA.VV
978-84-9042-360-8El Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria celebra su séptima edición. La continuidad del evento es la mejor muestra del éxito de una convocatoria que, anualmente, reúne en el principal municipio turístico de Gran Canaria a centenares de especialistas y profesionales del turismo. Orga...
8.32€ (8.00€ sin IVA) -
La investigación social del turismo
ARANDA PALMERO, EVA / VIEDMA ROJAS, ANTONIO / ROMERO DEXEUS, CARLOS / HUESCAR MARTINEZ, AUGUSTO / GUTIERREZ BRITO, JESUS / DEL VAL CID, CONSUELO / CALLEJO GALLEGO, MANUEL JAVIER / AGUDO ARROYO, YOLAND
978-84-9732-524-0Recoge un amplio abanico de técnicas de investigación social aplicadas al fenómeno del turismo. Desde la encuesta al grupo de discusión, la entrevista abierta o el análisis de imágenes y documentos, la investigación social del turismo se hace cada vez más imprescindible para conocer con mayor alcanc...
27.00€ (25.96€ sin IVA) -
Atlas del turismo residencial de la provincia de Albacete
García González, Juan Antonio
978-84-96800-81-626.00€ (25.00€ sin IVA) -
Análisis de la seguridad privada
Torrente Robles, Diego
978-84-9064-843-8En un contexto en el que el sector gana un protagonismo social creciente, el presente libro ofrece una visión integral sobre la estructura, el funcionamiento y las actividades de la seguridad privada. La obra se dirige tanto al mundo académico, como al profesional. Combina una perspectiva académica...
21.00€ (20.19€ sin IVA) -
La gestió de la qualitat en el turisme
Muñiz Aguilar, Daniel / Santomà Vicens, Ricard / Martínez Argüelles, M. Jesús
978-84-9116-004-5L'aposta per la qualitat ha esdevingut el centre d'atenció de les estratègies competitives de les empreses i destinacions turístiques. El concepte de qualitat com a orientació al client s'ha establert amb fermesa en la cultura organitzativa, però la posada en pràctica d'aquesta filosofia continua es...
30.00€ (28.85€ sin IVA) -
Guía de albergues juveniles
Red Española de Albergues Juveniles
978-84-609-1390-06.50€ (6.25€ sin IVA)