Ratafies
Ratafies

Ratafies

Fàbrega Colom, Jaume

Editorial:
Cossetània Edicions
ISBN:
978-84-9034-363-0
Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa -ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicad... Más información
Materias:
Bebidas
Editorial:
Cossetània Edicions
Colección:
Minireceptaris
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Catalán
Idioma original :
Castellano
ISBN:
978-84-9034-363-0
EAN:
9788490343630
Dimensiones:
160 x 95 mm.
Nº páginas:
64
Nº de ilustraciones:
55
Fecha publicación :
01-10-2015
7,50€
(7,21€ sin IVA)
Comprar Reservar y recoge en tu librería preferida
Disponible en 189 librerías

Dónde encontrar "Ratafies"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 189 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Ratafies"

    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa -ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada territori. _"Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat"_

    Más sobre

    Fàbrega Colom, Jaume

    Nascut a Vilavenut (Pla de l'Estany) el 1948. Historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Va ser professor de Cultura Popular a l'escola de reciclatge de mestres, d'Història de l'Art Contemporani i de Teoria i Tècniques de l'Art a la Universitat de Girona i d'Enogastronomia a l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona. Ha impartit cursos d'art i gastronomia i de doctorat sobre Alimentació Mediterrània. És membre de l'Associació d'Escriptors en Llengua Catalana, de l'Associació Internacional de Crítics d'Art, de la Federació Internacional de Periodistes de Turisme, membre fundador de l'Associació Catalana de Crítics d'Art, membre del Comitè Espanyol d'Història de l'Art i membre consultor de la Junta del FAD (disseny gràfic). Ha publicat més de 70 llibres. La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany o Fermí Puig han lloat la seva aportació. És considerat el primer escriptor gastronòmic de la Mediterrània amb una forma innovadora de presentar la cuina com un patrimoni cultural. Col·labora en mitjans com _El Temps_, _Diari de Girona_, _Revista de Girona_ o _Empordà_, en digitals com vadegust. cat i té 3 blogs (Bona Vida, Gastronomia Catalana i Catalan Cooking).
    Más títulos de Fàbrega Colom, Jaume
    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario