La cocina de hoy en España

Gil de Antuñano, María Jesús

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Este libro contiene las recetas de la cocina española de toda la vida pero adaptándose a las nuevas necesidades del siglo XXI. Reúne toda la experiencia culinaria de María Jesús Gil de Antuñano pero hecha a la medida de las tecnologías y aparatos con los que se cuenta en la actualidad. La obra habla tanto de técnicas de preparación: historia, trucos y consejos, bebidas recomendadas, puntos de cocción, tratamiento de los alimentos, cómo montar y servir los platos, etcétera como de la elaboración de más de 700 recetas explicadas paso a paso.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8356-745-6
EAN:: 9788483567456
Editorial:: LID Editorial Empresarial
Autor/a:: Gil de Antuñano, María Jesús
Colección:: Coolinary
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 210 x 210 mm.
Peso:: 949 gramos
Nº páginas:: 411
Fecha publicación :: 04-09-2013
Materias:: Cocina general y recetas | Libros de cocina y restaurantes de cocineros famosos y de televisión

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