Cocinar cerdo

Más de 50 recetas exquisitas.

Cocinar cerdo

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Turner, Richard H.

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La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo. Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16965-35-9
EAN:: 9788416965359
Editorial:: BLUME (Naturart)
Autor/a:: Turner, Richard H.
Traductor/a :: Díaz Pérez, Antonio
Colección:: GENERICA
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 250 x 200 mm.
Peso:: 1338 gramos
Nº páginas:: 352
Fecha publicación :: 15-01-2018
Materias:: Cocina o comida por ingredientes: carnes y caza

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