Brasil: Libro de cocina

Un recorrido por la gastronomía brasileña de la mano de la estrella emergente Thiago Castanho

Castanho, Thiago / Bianchi, Luciana

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Brasil: Libro de cocina

Un recorrido por la gastronomía brasileña de la mano de la estrella emergente Thiago Castanho

Castanho, Thiago / Bianchi, Luciana

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Brasil es un país cuya riqueza de ingredientes provenientes del campo, la selva, los ríos y el mar ha dado lugar a una cocina suculenta en la que conviven influencias étnicas sumam... Leer descripción completa

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Brasil es un país cuya riqueza de ingredientes provenientes del campo, la selva, los ríos y el mar ha dado lugar a una cocina suculenta en la que conviven influencias étnicas sumamente variadas. Semejante opulencia ha dado como resultado una de las cocinas más excitantes y tentadoras del mundo. En este novedoso libro, la estrella gastronómica Thiago Castanho y un equipo formado por los chefs más innovadores de Brasil exploran lo mejor de la comida brasileña y sus tradiciones. Ahora puedes disfrutar del auténtico sabor de este país a través de 100 recetas típicas que incluyen desde su famosa cocina callejera hasta deliciosos platos de carne y pescado, pasando por una selección de tentadores dulces y sorprendentes cócteles.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-15887-13-3
EAN:: 9788415887133
Editorial:: Neo Person
Autor/a:: Castanho, Thiago / Bianchi, Luciana
Traductor/a :: Villena Sánchez, Beatriz
Colección:: NeoPerson Cook
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 250 x 195 mm.
Peso:: 1065 gramos
Nº páginas:: 258
Fecha publicación :: 16-09-2016
Materias:: Cocinas nacional y regional | Brasil

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