¡Shoku-Iku!

Cocina japonesa para una vida larga y saludable

¡Shoku-Iku!

Cocina japonesa para una vida larga y saludable

Sano, Makiko

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Shoku-Iku es la manera en que se enseña a los japoneses a comer sano. Forma parte de su cultura, de modo que todo el mundo sabe qué alimentos escoger y cómo cocinarlos y comerlos,... Leer descripción completa

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Shoku-Iku es la manera en que se enseña a los japoneses a comer sano. Forma parte de su cultura, de modo que todo el mundo sabe qué alimentos escoger y cómo cocinarlos y comerlos, siempre pensando en que sean saludables para el cuerpo. En este libro, Makiko Sano revela los secretos del Shoku-Iku y de cómo consiguen los japoneses gozar de tan buena salud mediante una serie de principios fáciles de comprender. Si os aseguráis de que vuestras comidas incluyan cinco colores, cinco sabores y texturas y de que provengan de los cinco grupos de alimentos, vosotros también podréis comer como los japoneses. Shoku-Iku solo observa cinco sencillos métodos de cocción microondas incluido y no es indispensable tener un horno convencional. De hecho, muchas cocinas japonesas ni siquiera están equipadas con uno. Al igual que la comida japonesa en general, la mayoría de las 70 nuevas recetas del libro no contienen gluten ni lácteos, y hay muchas opciones veganas. Todas las recetas son simples, como corresponde a los principios del Shoku-Iku.

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Sobre el autor: Sano, Makiko

creció en Tokio, Japón, donde se sumergió en la cocina desde muy joven y aprendió a cocinar de las mujeres de su familia: su madre, su abuela y sus tías. Ha vivido en Londres durante los últimos veinte años con sus cuatro hijos, y regenta el restaurante Suzu, especializado en tapas japonesas. Además, en sus populares talleres de cocina ha enseñado a preparar sushi a miles de personas.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-944569-4-7
EAN:: 9788494456947
Editorial:: Librooks Barcelona
Autor/a:: Sano, Makiko
Traductor/a :: Pujals Farrés, Cèlia
Colección:: Cooking Librooks
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 240 x 219 mm.
Nº páginas:: 128
Nº de ilustraciones:: 74
Fecha publicación :: 01-06-2016
Materias:: Cocina sana y con alimentos integrales | Cocinas nacional y regional | Cocina general y recetas | Cocina vegetariana y vegetarianismo | Cocina o comida por ingredientes: pescado y mariscos | Cocina fácil y rápida | Recetas y cursos de cocina / comidas

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