Biodiversos

Mancuso, Stefano y Petrini, Carlo

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Tras el impacto que supuso la publicación en español de Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado como uno de los libros más importantes de lo que llevamos de siglo, en este nuevo libro Stefano Mancuso mantiene un fértil y lúcido intercambio de ideas con Carlo Petrini, fundador de Slow Food y personalidad universalmente reconocida en el campo de la ciencia astronómica. Ambos trazan diversas formas de repensar la vida sobre nuestro planeta: el principio de Mancuso según el cual las plantas son organismos vivos complejos y sofisticados se relaciona con la visión de Petrini que pone la alimentación y la agricultura en el centro del proyecto de salvaguarda de la vida humana, de la alimentación de calidad, limpia y justa. Un diálogo que nos exhorta a hacer interactuar la inteligencia humana y la vegetal para establecer un nuevo pacto entre el hombre y la naturaleza, una verdadera ecología de la vida.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16734-17-7
EAN:: 9788416734177
Editorial:: Galaxia Gutenberg
Autor/a:: Mancuso, Stefano y Petrini, Carlo
Traductor/a :: Paradela López, David
Colección:: Rústica
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Italiano
Dimensiones:: 210 x 140 mm.
Nº páginas:: 94
Fecha publicación :: 05-10-2016
Materias:: Ciencias de la Tierra/Geociencias | Cocina sana y con alimentos integrales

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