Stop azúcar

Los peligros del azúcar y cómo afectan a la salud de tus hijos

Autor/a: Goran, Michael I. / Ventura, Emily
Traductor/a: Gómez Calvo, Ignacio

Goran, Michael I. / Ventura, Emily

Editorial:: GRIJALBO
ISBN:: 978-84-253-5898-2; Sinopsis

Un destacado investigador en nutrición infantil y una experimentada educadora en salud pública explican el peligro oculto que representa el azúcar para el desarrollo y la salud de... Más información

978-84-253-5898-2 / GRIJALBO

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Sinopsis

La mayoría no sabemos lo dañino que es el azúcar para el hígado, el corazón y el cerebro en crecimiento de los niños. En su investigación, el doctor Michael Goran descubrió que su exceso no solo causa obesidad infantil, sino que provoca problemas de salud en los niños sin sobrepeso, y es probable que sea uno de los culpables de gran parte de los problemas de comportamiento, emocionales y de aprendizaje.

En esta guía eliminan los mitos sobre los diversos tipos de azúcares y edulcorantes, ayudan a las familias a identificar fuentes engañosas de azúcar en sus dietas y sugieren soluciones realistas. Con un desafío de 7 y 28 días para ayudar a las familias a elegir la cantidad adecuada de azúcar en sus dietas, junto con más de 35 recetas, todas sin azúcares añadidos, cualquiera puede darles a sus hijos un nuevo comienzo de vida saludable.

La crítica ha dicho:
«Este libro me dejó alucinado y subraya la importancia de que todos reduzcamos la ingesta de azúcar y almidón para protegernos no solo a nosotros mismos, sino también a nuestras generaciones futuras.»
Mark Hyma, doctor y escritor.

«Cómo y con qué alimentamos a nuestros niños es de suma importancia. En este libro, Emily y Michael iluminan hábilmente la naturaleza del azúcar en nuestro mundo actual, y qué papel debe desempeñar en la dieta de un niño. Es una lectura esencial para padres, educadores y comensales.»
Alice Waters, chef, autora y fundadora de Edible Schoolyard

Ficha Técnica

Materias:: Dietética y nutrición | Dietas y régimen alimenticio

Editorial:: GRIJALBO
Traductor/a: :: Gómez Calvo, Ignacio
Colección:: Alimentación saludable
Encuadernación:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés

Autor/a: :: Goran, Michael I. / Ventura, Emily
ISBN:: 978-84-253-5898-2
EAN:: 9788425358982
Dimensiones:: 215 x 142 mm.
Peso:: 486 gramos
Nº páginas:: 432
Fecha publicación :: 18-02-2021

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