10.000 Fórmulas para tu obrador

VV.AA.

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Un manual imprescindible en todo obrador, pensado y clasificado alfabéticamente para facilitar la búsqueda de fórmulas y la aplicación técnica de éstas en cualquier creación pastel... Leer descripción completa

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Sobre el autor: VV.AA.

Autores: Eugenio Castro, Julio Monteverde, Ana Muiña, Dolors Marín, Jose Manuel Rojo, Esther Peñas, Mª Isabel Gómez, Inés Mendoza, María Santana, Silvia Guiard, Loreto Casado, Jordi Maiso, Almudena Huete, Noé Ortega.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-7212-193-5
EAN:: 9788472121935
Editorial:: Montagud Editores
Autor/a:: VV.AA.
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 225 x 150 mm.
Peso:: 1700 gramos
Nº páginas:: 1000
Fecha publicación :: 21-12-2022
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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