3 títulos para "Plou Gasca Francisco Jose"

Las enzimas

Plou Gasca, Francisco José

Miles de reacciones químicas tienen lugar en nuestro organismo en cada instante. La mayoría de ellas depende de unas proteínas que actúan como catalizadores, acelerando millones de veces los procesos que ocurren en los seres vivos; sin ellas la vida no sería posible. Estas moléculas son las enzimas,...

Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos

Plou Gasca, Francisco José / Sandoval Fabián, Georgina Coral

El tema de este libro es el uso de la biotecnología enzimática en la obtención ecológica de compuestos bioactivos o nutracéuticos, sustancias presentes en la naturaleza que tienen algún efecto en la salud humana más allá de la simple nutrición. La evidencia de que la ingesta de compuestos bioactivos...

RELATOS MICROSCÓPICOS II

Plou Gasca, Francisco José / de la Rosa Jorge, María del Carmen / García-Valdés Pukkits, Elena / Egido Lizán, Pilar

Como en la primera edición del Concurso “Relatos Microscópicos”, los autores de estos relatos no son escritores profesionales. Son investigadores y se manejan mejor con el microscopio que con la pluma. Pero no temas, querido lector, no necesitarás un microscopio para leer estos relatos. Los investig...