5 títulos para "Myhrvold Nathan Bilet Maxime"

Modernist Cuisine at Home

Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan

De los creadores de Modernist Cuisine llega un título que convierte platos caseros en alta gastronomía y aporta delicias de restaurante a la cocina de los principiantes. Este volumen de 456 páginas incluye toda la información necesaria para equipar y manejar una cocina doméstica moderna. Recetas, or...

Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

Young, Chris / Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan

Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrent...

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking

Young, Chris / Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan

Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrent...

Modernist Cuisine at Home

Myhrvold, Nathan / Bilet, Maxime

La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, compendio de técnicas de cocina, sofisticadas recetas y espectaculares fotografías, supuso toda una revelación para cocineros profesionales y aficionados por igual. A la estela de aquel éxito espectacular a...

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking

Young, Chris / Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan

Los expertos e investigadores de The Cooking Lab han elaborado esta completa panorámica de la ciencia y la tecnología de las artes culinarias en esta gran guía en seis volúmenes dedicada a la cocina contemporánea, desde la historia o los equipos técnicos hasta consejos prácticos a la hora de enfrent...