Modernist Cuisine at Home

Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan

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125,00€

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De los creadores de Modernist Cuisine llega un título que convierte platos caseros en alta gastronomía y aporta delicias de restaurante a la cocina de los principiantes. Este volumen de 456 páginas incluye toda la información necesaria para equipar y manejar una cocina doméstica moderna. Recetas, orientación sobre equipos y consejos culinarios están ilustrados con prácticas fotografías que describen los procesos paso a paso, todo con la misma calidad y meticulosidad que hizo famoso el libro predecesor.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-3-8365-4650-8
EAN:: 9783836546508
Editorial:: TASCHEN
Autor/a:: Bilet, Maxime / Myhrvold, Nathan
Formato:: Cartoné
País de publicación :: Alemania
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 330 x 262 mm.
Peso:: 5908 gramos
Nº páginas:: 688
Fecha publicación :: 04-10-2013
Materias:: Cocina o comida por ingredientes | Cocina general y recetas | Cocina con aparatos y recipientes específicos, cacharros, utensilios o técnicas

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