31 títulos para "Mestres Lagarriga Josep"
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La calidad de los productos alimenticios
Mestres Lagarriga, Josep
978-84-613-5339-2Precio desconocido -
Gestión de los equipos e instalaciones de producción
Mestres Lagarriga, Josep / Bosch Llopart, Joan-Pere / Grau Torrent, Sergi
978-84-613-5139-8Precio desconocido -
Manual de normas básicas para manipuladores de alimentos
Mestres Lagarriga, Josep
978-84-613-5162-6Precio desconocido -
Productos lácteos. Tecnología
Romero del Castillo Shelly, Roser / Mestres Lagarriga, Josep
978-84-8301-745-6Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efect...
22.60€ (21.73€ sin IVA) -
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El papel de la dirección en un sistema de calidad
Mestres Lagarriga, Josep
978-84-613-5159-6Precio desconocido -
La gestión de la seguridad alimentaria
Mestres Lagarriga, Josep / Olives Gomila, Ferrán / Mas Martínez, Eduardo
978-84-613-5141-1Precio desconocido -
La gestión de la seguridad alimentaria
Mestres Lagarriga, Josep / Mas Martínez, Eduardo
978-84-613-5180-0Precio desconocido -
Destrucción térmica de microorganismos en los alimentos
Mestres Lagarriga, Josep
978-84-613-5181-7Precio desconocido -
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De la no conformidad a la mejora
Mestres Lagarriga, Josep / Bosch Llopart, Joan-Pere
978-84-613-5179-4Precio desconocido -
La leche y los productos lácteos como alimentos
Mestres Lagarriga, Josep
978-84-613-5184-8Precio desconocido -
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