1 títulos para "Adrian Cabrera Moruno"
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina
Adrián Cabrera Moruno
978-84-9839-506-8En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de emisión y recepción de materias primas, así como e...
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