Una vuelta al mundo a través de 40 gastronomías.
Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salón.
Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todasestas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza.
Un libro que es mucho más que una recopilación de recetas o un listado de ingredientes: es una guía informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, también viajamos.
Un libro para cocineros intrépidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anécdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronómicos del mundo.
La crítica ha dicho...
«Hay libros de cocina que te enseñan a cocinar; otros que te ayudan a entender la gastronomía. En este caso, Atlas Comestible, te alimenta el alma.»
Ferran Andrià
«Deliciosamente escrito, este libro será el deleite de los lectores viajeros y aquellos que deseen explorar las cocinas del mundo. Muy recomendable.»
Paco Roncero
«Una adictiva mezcla de libro de cocina y de viajes.»
Traveler
«Un apetitoso viaje que no solo nos presenta un rico menú de diferentes recetas sino que también añade ingredientes como historia, literatura y anécdotas.»
Me gustan los libros
«Una verdadera preciosidad, una obra que cualquier aficionado a la gastronomía y a los viajes debería tener.»
La Ventana, La SER
Opiniones
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