Productos de panadería
Productos de panadería

Productos de panadería

ciencia, tecnología y práctica

Cauvain, Stanley P. / Young, Linda S.

Editorial:
Editorial Acribia
ISBN:
978-84-200-1105-9
Editorial:
Editorial Acribia
Traductor:
García Nogueiras, Alejandro
Colección:
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Inglés
ISBN:
978-84-200-1105-9
EAN:
9788420011059
Dimensiones:
240 x 170 mm.
Peso:
540 gramos
Nº páginas:
264
Fecha publicación :
01-06-2008
28,00€
(26,92€ sin IVA)
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